Cavas / Crianza

Filosofia Cavas Crianza

En la profundidad de las cavas ,protegidas de la luz, con una humedad y temperatura constante, se produce el milagro: en cada botella nacerán lenta y pacientemente las finas burbujas que se transforman en un cava complejo y excepcional.
Elaboramos exclusivamente RESERVAS y GRAN RESERVAS porque solo las largas crianzas aportan la complejidad del bouquet y la fina integración del carbónico de nuestros cavas.

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