user

KRIPTA, Best in class


1978 és la primera collita en la que AGUSTI TORELLO MATA realitza el seu somni: elaborar un cava excepcional.

Amb 20 anys d’experiencia professional, elabora a la seva cava particular de Can Rossell les primeres botelles KRIPTA, amb un cupage de tres parcel.les úniques del Penedés.

Macabeu, Xarel·lo i Parellada inicien una llarga criança amb tap de suro, aconseguint un bouquet únic que el consolida com un dels grands vins escumosos del mon.

L’ampolla àmfora, creada i patentada, és un homenatje a l’Antiga Roma. L’etiqueta -obra de l’artista Rafael Bartolozzi- evoca el Mediterràni de Cadaqués, el raïm i la bramca d’olivera: la trilogia dels clàssics.

KRIPTA és el cava més guardonat sense interrupció des de la seva primera medalla d’or a l’antiga Bratislava, 1984. Cada anyada, és un premi que reforça la excel.lència.


MACABEU.
Vinya Vicari. Sant Pau d’Ordal.

Plantada en vas el 1962 a 239 metres d’altitut en un terreny de grabes amb molt drenatge. Amb una producció mitja de 6000 kg/ha, de pell fina i aparença apinyada, és la varietat més delicada de les 3, i la base principal del Kripta. Aporta finura, elegancia i notes de fruita blanca.

XAREL·LO.
Vinya Mercader. Sant Sadurní d’Anoia.

Plantada el 1974, emparrada per aconseguir més exposició foliar a 162 metres del nivell del mar en un sol d’argiles i calcàri. De gra suelto i pell grossa, és la varietat més rústica i forta. Aporta poder alcoòlic, cos i estructura.

PARELLADA.
Vinya Lola. Sant Joan de Mediona.

Plantada el 1969 a Sant Joan de Mediona a 650 metres d’altitut, creix amb unes especials notes de salinitat mineral. De gra i pell grossa, a aquesta alçada, gaudeix d’un excelent intercanvi tèrmic dia/nit, especialment important per creixer a l’ampara de l’aire fresc de montanya. Això li aporta una gran concentració d’aromes i una acidesa i notes tropicals.