EUROPEAN REGIONAL DEVELOPMENT FUND
A WAY TO MAKE EUROPE

FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL
UNA MANERA DE HACER EUROPA

FONS EUROPEU DE DESENVOLUPAMENT REGIONAL
UNA MANERA DE FER EUROPA

ADN: LA NOSTRA ESSÈNCIA


Un total de 150 parcel.les úniques son l’origen de tots els nostres vins i cupatjes. Totes de conrreu ecològic i sempre verema manual. Vinificat 100% a la propietat.

Només varietats autòctones: MACABEU , XAREL.LO, PARELLADA i TREPAT pel rosat. A cada collita sel.leccionem, amb cultiu microbiològic, els millors llevats de cada varietat. Aixi els nostres vins fermenten, cada any, amb llevats propis i tanquem el cercle singular de les vinyes d’origen.

Viticultura de montaña: La finca UBAC de Mediona, a 550 m. de alçada, és la cuna del nostre raïm Parellada i Trepat que imprimeixen un caràcter diferent i únic als nostres cupatjes: l’intercanvi tèrmic nit/dia i el particular sòl de pissarra aporta unes notes minerals excepcionals.

Mestres de la Macabeu. Autors de l’únic cava monovarietal Macabeu fermentat en barrica. La Macabeu és sempre la varietat dominant als cupatjes AGUSTI TORELLO MATA.

Llargues criançes en botella: Només elaborem Caves Reserva amb 24 mesos mínim de criança, i Grand Reserves amb criançes que van des dels 3 fins els 10 anys.

Som hereus del nostre treball, i construim el nostre futur amb els viticultors de la nostra terra.