KRIPTA, Best in class
Con 20 años de experiencia profesional, elabora en su bodega particular de Can Rossell las primeras botellas KRIPTA, con un cupage procedente de tres parcelas únicas del Penedés.
Macabeo, Xarel·lo y Parellada inician una larga crianza con tapón de corcho consiguiendo un bouquet único que lo consolida como uno de los grandes vinos del mundo.
La botella ánfora, ideada y patentada, es un homenaje a la Antigua Roma. La etiqueta -obra del artista Rafael Bartolozzi- evoca el Mediterráneo de Cadaqués, la vid y el olivo: trilogía de los clásicos.
KRIPTA es el cava más galardonado sin interrupción desde su primera medalla de oro en la Antigua Bratislava, 1984. Cada añada, es un premio que refuerza la excelencia.
MACABEO.
Viña Vicari. Sant Pau d’Ordal.
Plantada en vaso en 1962 a 239 metros de altitud en un terreno de grabas con mucho drenaje. Con una producción media de 6000 kg/ha, de piel fina y apariencia apiñada, es la variedad más delicada de las 3, y la base principal del Kripta. Aporta finura, elegancia y notas de fruta blanca.
XAREL·LO.
Viña Mercader. Sant Sadurní d’Anoia.
Plantada en 1974, empaltada para conseguir más exposición foliar a 162 metros del nivel del mar en un suelo de arcillas y calcáreo. De grano suelto y piel gruesa, es la variedad más rústica y fuerte. Aporta poder alcohólico, cuerpo y estructura.
PARELLADA.
Viña Lola. Sant Joan de Mediona.
Plantada en 1969 en Sant Joan de Mediona a 650 metros de altitud, crece con unas especiales notas de salinidad mineral. De grano y piel gruesa, a esta altitud disfruta de un excelente intercambio térmico día/noche, especialmente importante para crecer al amparo del aire fresco de montaña. Confiere una gran concentración de aromas y aporta acidez y notas tropicales.