La Tierra / Variedades Autóctonas

Filosofia La Tierra Variedades Autóctonas

Variedades autóctonas tradicionales cepas viejas

Mantenemos la fidelidad a las variedades autóctonas tradicionales: macabeo, xarel·lo y parellada, base de nuestros coupages.




· Macabeo

Finura y elegancia

De la zona litoral del Garraf con aromas afrutados y de manzana verde, aporta finura y elegancia al cupaje de nuestros cavas.

Paisaje: Sitges
Sierra Litoral (Macizo del Garraf):

Altitud: de 0 a 200 m

Suelo: gravas, nódulos de caliche, pendienets, suelos pobres

· Xarel.lo

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Cuerpo y estructura

A 200 m de altitud en la depresión del Penedès, de carácter más vegetal, aporta cuerpo y estructura al cupaje de nuestros cavas.

Paisaje: Macizo de Montserrat

Altitud: entre 200 y 400 m

Suelo: arcillas de tipo calcáreo

· Parellada

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Aroma y Acidez

En el Alt Penedès, de viñedos situados a más de 400 m, imprime al vino aromas a fruta tropical, aportando acidez y frescor al cupaje de nuestros cavas.

Paisaje: Castillo de Mediona, s. XIII

Altitud: entre 400 y 900 m

Suelo: arenitas y pizarras

· Trepat

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Finura y Frescura

En el Alt Penedès, de viñedos situados a más de 400 m, con aromas de frutos rojos donde sobresale la fresa, aporta finura y frescura a nuestro cava rosado.

Paisaje: Castillo de Mediona, s. XIII

Altitud: entre 400 y 900 m

Suelo: arenitas y pizarras