Caves

PRODUCTES Caves Brut Reserva

Tornar

Brut Gran Reserva

· BRUT RESERVA – ANYADA 2012

· CRIANÇA

Reserva.
Criança mínima 24 mesos.

· CUPATGE

Macabeu 39%, Xarel·lo 23% i Parellada 38%.
Procedent de vinyes de la zona del Penedès.

· ANALÍTICA

Graduació alcohòlica: 11,5% vol.
Acidesa total (tartàric): 5,7 g/l.
Sucre: 4,0 g/l.
Extracte sec: 20,6 g/l.

· FITXA

Aspecte: groc palla pàl·lid amb reflexos verdosos. Bombolla fina i persistent d’evolució lenta, amb bona formació de rosaris.
Aroma: neta i molt afruitada, amb records de poma, notes de caramel i un fons d’herbes fresques i tocs balsàmics mentolats.
Impressió final: elegant i equilibrat, afruitat i fresc, amb notes de poma madura i almíbar. Carbònic molt ben integrat, amb excel·lent equilibri sucrer-acidesa. Postgust llarg i delicat.
Maridatge: a totes hores. Ideal per a aperitius, peixos, cremes de marisc, carns blanques, formatges de cabra i postres.

Serviu-lo entre 6 i 7 °C.

· DATA DEGORJAT

A totes les nostres ampolles imprimim la data de desgorjat que indica el moment en el qual el cava ha finalitzat la seva criança. Autèntic compromís i garantia de qualitat.


Tornar