Caves

PRODUCTES Caves Barrica Gran Reserva

Tornar

Gran Reserva Barrica 

· BRUT NATURE GRAN RESERVA – ANYADA 2011

· CRIANÇA

Gran Reserva.
40 % del vi base fermentat i criat durant 8 mesos en botes de roure francès.
Cava amb criança mínima de 30 mesos.

· CUPATGE

Macabeu 100% del Penedès.

· ANALÍTICA

Graduació alcohòlica: 12% vol.
Acidesa total (tartàric): 6,4 g/l.
Sucre: 0,50 g/l.
Extracte sec: 16,90 g/l.

· FITXA

Aspecte: groc palla pàl·lid amb reflexos verdosos. Bombolla fina i abundant, amb bona formació de llàgrima.
Aroma: intensa amb notes afruitades de poma verda, amb fins tocs balsàmics, torrats i especiats que li vénen donats pel pas per bóta.
Impressió final: a la boca es manifesta sec i glicèric, amb escuma densa i cremosa. En destaca el frescor de la fruita i les notes balsàmiques sobre fons torrats i vainilla.
Maridatge: com a aperitiu i a qualsevol hora. Acompanya perfectament el pernil ibèric, mariscos, peixos amb salsa, risottos, aus, fumats, foie, carns blanques i vermelles i formatges semicurats.

Serviu-lo entre 6 i 7 °C.

Producció limitada amb ampolles numerades.

· DATA DEGORJAT

A totes les nostres ampolles imprimim la data de desgorjat que indica el moment en el qual el cava ha finalitzat la seva criança. Autèntic compromís i garantia de qualitat.


Tornar