Caves

PRODUCTES Caves Kripta Gran Anyada 2006

Tornar

Kripta Gran Añada 2006

· BRUT NATURE GRAN RESERVA – ANYADA 2006

·VARIETATS DE RAÏM

MACABEU (45%) – Viña El Vicari situada a Sant Pau d’Rodal
Any de plantació 1962
Altitud.- 239 m
Sòl.- Graves i calcària

XAREL.LO (20%) .- Vinya Mercader, situada a Sant Sadurní d’Anoia
Any de plantación.- 1974
Altitud.- 162 m
Sòl.- Argilós-calcari

PARELLADA (35%) .- Vinya Lola, situada a Sant Joan de Mediona
Any de plantación.- 1969
Altitud.- 650 m
Sòl.- Arenitas silícies i pissarres

· ELABORACIÓ

Procedent de tres únics vinyes, segona fermentación en ampolla en tap de suro natural i posterior criança sobre les seves mares durant 9 anys.

· ASPECTE

Groc palla amb tons daurats, bombolla fina i ben integrada i persistent, lenta en la seva evolució.

· AROMA

Net, franc. Fruita madura compotada, vainilla, fins aromes totados i fumats.

· IMPRESSIÓ FINAL

En boca, sedós carbònic bé integrat, agradable acidesa bé combinada en el vi. Sabor a pastisseria, brioix, amb uuna sensació final agradable, llaminer i envoltant, fi i delicat, amb un postgust llarg i cremós sobre fons d’aromes totados i mantequilla.Equilibrio fruit de la seva llarga criança.


Tornar