Solid

PRODUCTES Productes Gastronòmics Solid Solid Rosat
Tornar

Una reflexió sobre la cuina al cava

Sòlid, innovació gastronòmica fruit del treball i complicitat de dues famílies: El Celler de Can Roca i Agustí Torelló Mata.
El producte que revoluciona la cuina al cava: màxim respecte al producte, més densitat, més retenció de sabor, més fixació del carbònic endogen.
Neix d‘una complicitat: cuina i cava

Sòlid Rosat

Sòlid Rosat texturitzat
La imaginació entra en joc.
Plaers i sensacions en boca.
Un divertiment per als peixos carnosos, les fruites vermelles i els cocktails de color i diferents densitats.

Algunes propostes gastronòmiques:
·· Amb daus de tonyina marinats amb soia i gingebre.
·· Amb daus de salmó fumat i tomàquet.
·· Una base de SÒLID ROSAT coronada amb ous de salmó.
·· Amb gaspatxo de maduixa o cirera.
·· Melmelada de roses i maduixes.
·· Melmelada de fruits vermells i fruita vermella natural.
·· Amb maduixes silvestres i gelat d’eucaliptus.
·· Amb sorbet de cirera i cireres naturals.

Amb cocktails:
Reinterpretem el cocktail a base de color i diferents densitats.
Recomanem Kir Royal amb fruits vermells en suspensió.

 

 

img-solidrosat-cocktail

 

logos-solid

img-prod-solidrosat

Tornar