Cavas

PRODUCTOS Cavas Barrica Gran Reserva

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Gran Reserva Barrica 

Tradición y modernidad: 100% macabeo fermentado en inoxidable y en barrica. Contraste y contundencia.

· BRUT NATURE GRAN RESERVA – AÑADA 2011

· CRIANZA

Fermentado y criado sobre sus lias durante 6 meses en barrica de roble francés, crianza de 4 años en botella.

· CUPAGE

De tres vinos Macabeus distintos.

· ANALÍTICA

Graduación alcohólica: 12% vol.
Acidez total (tartárico): 6,4 g/l.
Azúcares: 0,50 g/l.
Extracto seco: 16,90 g/l.

· FICHA

Aspecto: amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y abundante, con buena formación de lágrima.
Aroma: intenso con notas afrutadas de manzana verde, junto a finos toques balsámicos, tostados y especiados que le confiere su paso por barrica.
Impresión final: en boca aparece seco y glicérico, con espuma densa y cremosa, destacando la frescura de la fruta y las notas balsámicas sobre un fondo de tostados y vainilla.
Maridaje: como aperitivo y a cualquier hora. Acompaña perfectamente jamón ibérico, mariscos, pescados salseados, risottos, aves, ahumados, foie, carnes blancas y rojas y quesos semicurados.

Servir entre 6 y 7 °C.

Producción limitada con botellas numeradas.

· FECHA DEGÜELLE

En todas nuestras botellas imprimimos la fecha de degüelle que indica el momento en el cual el cava ha finalizado su crianza. Auténtico compromiso y garantía de calidad.


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